中秋家宴预订火爆！南宁多家餐厅包厢“手慢无”

　　今年的中秋佳节恰逢国庆节，不少家庭选择在酒店餐厅订中秋家宴。近日，南国早报客户端记者走访南宁市部分餐饮企业了解到，各大餐厅的包厢已一厢难求。

▲国庆中秋临近，南宁市餐饮市场变暖。南国早报客户端记者 苏华 摄

　　不少餐厅包厢已订满

　　9月23日中午，市民梁女士拨打南宁几家餐厅的电话，想预订16人位的大包厢用于中秋家庭聚餐，却被告知都已预订满了。一家餐厅经理表示，可以在大厅用屏风隔出两个大桌给他们用餐，梁女士只好勉强答应。

　　9月24日中午，南国早报客户端记者来到新梦商场一家餐厅，该店店员说：“我们店里的包厢早就订满了，有的顾客9月20日就提前订了。”

　　据南宁某大酒店的总经理介绍，10月1日~8日，该酒店预订的宴席很多，最多的一天要接待100多桌。其中，也有一些中秋家宴，包厢已订满。

▲9月25日晚，南宁一家餐厅基本坐满。

　　南国早报客户端记者 雷小琴 摄

　　根据需求推出新菜品

　　据了解，中秋家宴，除了南宁人比较喜欢点的一些经典菜肴，如白切鸡、柠檬鸭、花雕陈皮醉鸭等外，不少餐厅也根据秋天的时令推出了秋季菜品。某大酒店总经理介绍，南宁人偏爱粤菜，顺德拆鱼羹、捞起鱼生、碌鹅等菜也是中秋家宴中常点的。

▲外出就餐的市民正在点菜。南国早报客户端记者 苏华 摄

　　一家餐饮公司的董事长则表示，现在不少市民很重视养生，因此，入秋以来一些秋季滋补养生菜肴更受欢迎，如鱼胶酿柚子皮、冬瓜陈皮炖青头鸭等。

　　除此之外，不少餐厅还推出与顾客打油茶互动、中秋之夜给顾客赠送月饼等活动，增添节日气氛。

　　喝早茶团聚叙亲情

　　市民赖女士一家决定国庆当天先到南宁民族广场看升旗仪式，然后再到附近的餐厅喝早茶。赖女士说，他们三兄妹都已经三代同堂了，一个大家庭有16人，国庆当天一起看升旗为祖国庆生，然后再喝早茶团聚。到了晚上，三个家庭就各自回到自己家过节。

▲外出就餐的市民正在点菜。南国早报客户端记者 苏华 摄

　　南国早报客户端记者走访了南宁市一些有早茶服务的餐厅，发现中秋国庆当天早茶预订同样火爆。

　　广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋告诉记者，与春节年夜饭相比，中秋团圆宴较少有固定的套餐，以顾客自点菜品为主。受疫情影响，今年上半年包括婚宴、会议等集体性聚餐活动受限制，极大影响了餐饮企业的收入。下半年尤其是第四季度是传统宴席旺季，很多餐饮企业都抓住节日机会，推出精致美味、健康养生的菜肴。在一些食材价格上涨的情况下，很多餐厅的菜品价格也没有提高，对顾客来说还是比较实惠的。