大化：一只鸡走出的脱贫路

　　“今年以来，我们已经向全县42个扶贫养殖场收购七百弄鸡11.46万羽，收购金额596.53万元。”大化瑶族自治县冷链物流中心办公室主任韦雅妮说，“收入最高的是大化镇坡了村七百弄鸡扶贫养殖场，共计179.73万元。”

大化镇古感社区龙着屯移民群众养殖的鸡。覃楚钧/摄

　　贡川乡清坡村七百弄鸡扶贫养殖场韦良高介绍，该场的养殖效果也很不错，今年已出栏七百弄鸡近2万羽，产值87.22万元，利润10余万元。

　　七百弄鸡外销也走上了正轨，今年9月，大化冷链物流中心销售冰鲜七百弄鸡9000只、盐焗鸡1500只，销售收入70余万元。

大化冷链物流服务中心七百弄鸡净膛车间。 韦哲/摄

　　几年时间，大化县共有1.5万多户5万多名贫困人口通过养殖七百弄鸡奔向小康。一只鸡，是如何创造脱贫奇迹的？

走出史书提纯发展

　　大化属大石山区，严重缺水缺土，产业增收难度极大。一直以来，该县找不到能给山区群众带来经济效益的产业。

放养在山坡上的七百弄鸡。韦哲/摄

　　2016年初，大化脱贫攻坚指挥部领导小组深入七百弄片区实地调研。在弄雄村，几只在玉米地里觅食、打鸣的鸡让调研组一行人眼前一亮。这些在瑶族群众房前屋后、山间草丛活动的土鸡，长相独特，雄鸡全身羽毛金黄色，镶嵌白色雪花斑点，雌鸡毛色以麻羽雪花为主，七百弄之外未曾见有过这种鸡。或许突破口就在这里！

　　七百弄鸡养殖历史悠久，在瑶族创世史诗《密洛陀古歌》中，被奉为“神鸡”。七百弄乡一带瑶族群众大多数自繁自养这种土鸡。这种土鸡以玉米、谷物等为主食，加上七百弄是高峰丛深洼地，生态优良、空气清新，孕育了肉质鲜美、营养丰富的七百弄鸡。

七百弄乡弄雄村花韦养殖专业合作社饲养员在喂鸡。韦哲/摄

　　然而，一位长期接触基层的大化扶贫办工作人员却给调研组泼了冷水：“之前也有人饲养过七百弄鸡，但在市场上并不好卖，最后不了了之。”

　　原因在哪里？大化求助于农业部和广西畜牧研究专家。实地调研后，专家给出的原因和建议非常一致：品种较杂，口感参差不齐；要规模化发展，应走“纯种化、品牌化”之路。

　　选种育种是需要破解的第一难题！该县求助畜牧专家，通过先进的配种选育方法，对七百弄鸡进行提纯复壮。

　　如今，大化4个七百弄鸡繁育场，存栏种鸡5万余羽，七百弄鸡已从草窝单母孵化变为机器规模化生产，年产鸡苗逾500万羽。

土鸡“展翅”飞出深山

　　“七百弄鸡产业能否赢得市场，让贫困群众增收致富，关键在于能否确保产品品质。”大化县委书记杨龙文说。

　　按照“打品质、树品牌、扩规模、增收入”的发展理念，大化县走以质量取胜的发展道路，制定出台了七百弄鸡养殖技术规程，建立七百弄鸡产品质量检测体系和质量认证体系。

工作人员在七百弄乡弄雄村七百弄鸡养殖基地种鸡场捡拾鸡蛋。韦哲/摄

　　“我们用的饲料是玉米粉+益生菌，而且要养足150天，保证每一只七百弄鸡质量过硬。”大化七百弄鸡产业办主任莫利细说。

　　2017年1月，“七百弄鸡”获得国家农产品地理标志认证。就在当年春季，我国部分地区发生H7N9禽流感疫情，养殖业面临灾难性冲击。而生长在大山里的七百弄鸡，没有一只受到禽流感的感染。但是，外销通道被封锁，七百弄鸡滞销山中。

　　于是，大化县成立七百弄鸡销售办，出台七百弄鸡销售扶持政策，发出消费扶贫的号召……

　　大化县上下都坚信，有品质一定有市场，他们坚定按既定的路子走下去，把单个的“七百弄鸡”产业体系融入全县绿色生态食材种养基地建设中。果然，2018年，市场很快回暖，外地客商纷至沓来，七百弄鸡渐渐闻名区内外。

　　今年，七百弄鸡进入全国两会餐桌，古歌中的“神鸡”展翅飞出山间。

“联建联养”助力脱贫

　　规模化发展的基石奠定了，品质品牌树立了，但七百弄鸡产业发展又面临“三缺两难”问题，就是缺企业和能人带动，缺资金和技术，缺信心和动力；产品销售难，村集体经济增收难。

2016年10月23日，《七百弄鸡农产品地理标志产品品质鉴评会》在大化镇古感社区弄着屯拍摄。覃楚钧/摄

　　经过不断的探索，2018年，大化县创建并推行“党旗引领·联建联养”七百弄鸡产业扶贫发展模式，即通过乡村组织联引、多户合作联建、共管轮值联养、效益分配联享，以及统一进苗购料、统一技能培训、统一防疫服务、统一管护喂养、统一定价销售模式，破解大石山区产业发展瓶颈。

　　大化七百弄鸡产业办覃拥军说，目前，大化县建成了158个联建联养七百弄鸡扶贫养殖场。“七百弄鸡”产业在全县遍地开花，今年，养殖数量已达到200万羽，带动的贫困户3492户13968人，户年均增收1000元以上。

　　为打开销售市场，大化县主要领导带队携“七百弄鸡”到深圳、北京等地进行宣传推介，七百弄鸡进入了全国各大城市的餐桌。同时，还建设冷链物流服务中心，开展电商扶贫。

　　就这样，七百弄鸡完成了从品种选育、生态养殖、康养美食、文化展示、品牌打造、冷链物流、电子商务到餐桌的完整产业链。

作者：河池日报社融媒体通讯员 韦 哲